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牧大畜牧場品牌蛋中產量最多的是古早蛋，取名為「古早」是因為這種蛋香Q，且沒有現代雞蛋的腥味，營養又健康，無注射藥物，彷若早期農業社會中自然生長雞隻所產的蛋，因此命名為【古早蛋】。

含豐富有機硒、卵磷脂、維他命A、D、E。
✤ 添加森林酢(含280種有機酸、10多種特殊微量元素)使蛋雞獲得大自然中的活性物質。
✤ 膽固醇由原240mg/粒降為約180mg/粒，身體更健康。
✤ 通過產銷履歷，產品來源可追蹤，安全有保障。
✤ 清潔飼料養育蛋雞，絕無抗生素、磺胺劑或有礙人體之成份。

為了品質保證， 牧大畜牧場接受行政院農委會及台灣動物科技研究所的輔導，讓古早蛋獲得國家的「產銷履歷」認證，每批貨品的出產都經過檢驗，保證安全健康，且確保對環境不傷害。